紅酒的瓶塞自動冒出來是怎么回事?

紅酒的瓶塞自動冒出來，這種情況很少見，紅酒的瓶塞有橡木塞，要用專門的啟塞器開起打開，且較難的，用一般的手拎扭是打不開的，自動冒出來原因可能有酒質發(fā)酵變質，產(chǎn)生氣體瓶內壓力增大，將瓶塞向外壓推就自動冒出來了，還有是瓶塞包裝質量不過關，一晃動被瓶內氣壓推壓自動就冒出來了

要看在什么前提下瓶塞自動冒出來的。 一如果原封沒啟瓶的情況下瓶塞出現(xiàn)頂塞現(xiàn)象，是保存不當，高溫發(fā)酵使瓶內壓力升高引起的，這種情況很危險，有脹瓶的可能。 二如果啟過封了出現(xiàn)頂塞，是因為二次扣塞不嚴，長期接觸空氣，酒變質產(chǎn)生大量氣體引起的，這樣的酒不能喝了。

說明其保存環(huán)境不當，在持續(xù)高溫環(huán)境中進行過保存，或曾今受凍，酒質已經(jīng)發(fā)生損壞。在持續(xù)高溫的環(huán)境下，溶解在酒里面的氣體會溢出，如二氧化碳會增加瓶內的壓力，使得酒瓶瓶蓋會自動冒出。 沒開過瓶的，放在車里時間不是太久的話，還不至于變質，但口味有可能變壞。

這有多方面的原因，比如紅酒制作過程 ，葡萄原料主發(fā)酵結束后，后發(fā)酵尚未完全結束就裝瓶了，緩慢釋放二氧化碳氣體，達到一定量后便頂出了瓶塞。 還有一種情況就是紅酒的保管溫度不合適，紅酒的貯存溫度宜在11～18度左右，酒瓶也不宜長期直立存放，容易使瓶塞干燥進入空氣加速酒體氧化變質，產(chǎn)生氣體沖起瓶塞。

紅酒的瓶塞只要打開以后，我們有時蓋不好，酒瓶蓋就會自動冒出來，是因為瓶子打開以后進了空氣，木塞本身越蓋越緊，空氣被壓進去了，到了一定程度就沒有了空間，我們蓋的時候可以找一個牙簽，在木塞上劃一道小淺槽，再蓋就不會有這種現(xiàn)象

答：紅酒的瓶塞自動冒出來是因為紅酒瓶通過搖晃，內部壓力增大，（本身紅酒是通過葡萄發(fā)酵及酒精釀制而成）通過內部壓力，及外部搖動而致瓶蓋冒出。 其二，也有第二種情況，要么這瓶酒是假酒，假酒的質量品質沒有保障，瓶塞也會冒出。特別是那種小作坊的沒有機器壓瓶蓋。

紅酒的瓶塞自動冒出來，又叫漲塞，主要有二個原因，一是放置處的溫度過高，造成瓶內氣體澎漲，壓力升高而至，把瓶塞自動頂出來了。 二是該紅酒品質不好，內有雜質等，從而導致了發(fā)酵，產(chǎn)生了較多的氣體，使瓶內氣壓升高，將瓶塞自動頂出來人了。

紅酒的瓶塞自動冒出來可能是兩種情況造成的： 第一種情況：可能是保存紅酒的空間溫度高，紅酒受熱膨脹，少量蒸發(fā)成酒精蒸氣，使得紅酒瓶內氣壓大于外界大氣壓，把瓶蓋頂起來了。 第二種情況，可能是這種紅酒沒有充分發(fā)酵好，在儲存過程中繼續(xù)發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，使瓶內壓強增大的緣故。

現(xiàn)在好多的紅酒的瓶塞都是用木制的進行密封紅酒瓶，如果沒有使用專業(yè)工具，紅酒的瓶塞自動冒出來的話，有可能這瓶紅酒就是假酒，瓶塞沒有達到密封的要求，還有一種就是瓶內的紅酒受到高溫進行膨脹，造成瓶內壓力過高，無論是什么原因造成瓶塞自動冒出？這瓶紅酒都不能喝了。

紅酒用紙巾塞住還可以喝嗎?

可以喝，最主要還是放到冰箱里面冷藏著比較保鮮（保險），天氣那么熱怕葡萄酒變質。至于塞不塞酒塞和用什么酒塞都是次要的，頂多就是香氣沒有那么足。

紅酒脹塞了還能喝嗎?

當然能喝。只要在保質期內，或者保存條件好的紅酒，都能喝。紅酒塞子漲了，是正?，F(xiàn)象。這樣密封更好，所以紅酒都要倒放，避免漏氣。

不建議再喝了。 因為紅酒脹塞意味著瓶中的二氧化硫不能正常釋放，將氧氣封閉在瓶內，進一步改變了酒的味道，使其變得更“陳舊”，口感更差。 如果再喝，不僅不能品味到酒的真正味道，還可能對身體造成負面影響。 因此，建議不要再飲用脹塞的紅酒。 此外，如果需要保存紅酒，應該使用專門的塞子和瓶子，以免出現(xiàn)脹塞現(xiàn)象。

1.如果是短時間脹塞的葡萄酒，比如昨天沒有脹塞，今天葡萄酒脹塞了，時間比較短。葡萄酒的質量沒有發(fā)生大的變化，（口感可能不太理想），可以正常飲用。建議盡快喝完，不宜再保存了。 2.如果脹塞時間長，已經(jīng)好多天了，葡萄酒的質量可能已經(jīng)發(fā)生變化，甚至已經(jīng)變酸了，就不要飲用了。

紅酒凍了瓶塞出來了還能喝嗎?

凍住冰的紅酒,在解除凍結瓶塞出來之后是能喝的，很多干白葡萄酒與甜白葡萄酒在裝罐前一般會歷經(jīng)冷暴力,它是以便去除酒中的酒石酸鹽(WineDiamond)。那樣做沒人提出質疑,總而言之是個解決的方法,但是根據(jù)口味轉變很大的原因,這類方法非常少用在紅酒上。針對解除凍結后的紅酒,在喝以前最好是還是讓它最少歇息兩、三個月。

紅酒木塞膨脹塞不進去了?

如果紅酒木塞已經(jīng)膨脹而無法塞入瓶口，可以嘗試使用一些技巧來解決。首先，可以嘗試使用干凈的毛巾或餐巾紙包住木塞，然后輕輕地將其旋轉進入瓶口。如果這樣做不起作用，可以嘗試使用一個干凈的螺絲刀或刀子小心地將木塞推入瓶口。如果以上方法都不起作用，那么最好的方法就是更換一個新的木塞。在購買紅酒時，可以詢問商家是否提供備用木塞。

紅酒開了塞不進去怎么辦?

根據(jù)有關資料顯示，紅酒開了塞不進去可以在塞子上涂擦一些植物油就可以塞進去了，因為是植物油起到了潤滑的作用，使塞子很容易塞進去。