82年的拉菲還有多少?
82年拉菲僅有18萬瓶。 “82年拉菲”已經(jīng)早已因港劇成為國人心目中的“神酒”，但已經(jīng)過去40年的時(shí)間，如今市面上依舊有82年拉菲流通，至今都沒有被喝完，那到底82年拉菲一共生產(chǎn)了多少瓶呢？實(shí)際產(chǎn)量僅有18萬瓶，卻被國內(nèi)秀出幾百萬的產(chǎn)量，當(dāng)然大多都只是交易，確實(shí)存在沒有被喝的藏品。
什么是82年的拉菲?
82年的拉菲，因?yàn)檫@年份的紅酒價(jià)值不菲，以至于來瓶82年拉菲”一詞成為高逼格的代名詞，屢試不爽的裝逼神器。 因?yàn)槔剖窍碜u(yù)世界的法國波爾多葡萄酒之一，是法國紅酒的代表。而1982年在當(dāng)年是難得的好年份，氣候條件絕佳那年使得葡萄的質(zhì)量都非常的好，所以該年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好評，因此也非常的貴，國際拍賣價(jià)格換算為人民幣大概是8萬多。
82年拉菲和啥最配?
嫩兔肉配橄欖汁與玉米粥搭配82年拉菲紅酒這種20年陳化拉菲古堡搭配食用是最好不過的了。松露牛排或者佐食軟心巧克力蛋糕及香草冰淇淋也是不錯的選擇。 陳化后的葡萄酒不需要長時(shí)間的醒酒，在飲用之前1至2小時(shí)打開酒瓶即可。 對于82年的拉菲，正確的醒酒方式應(yīng)該是： - 將酒倒進(jìn)玻璃醒酒器醒酒 - 清潔酒瓶 - 將醒過的酒重新倒入酒瓶 建議飲用前先醒酒，即使時(shí)間很短也可以，因?yàn)樗苁咕葡愠浞稚l(fā)，同時(shí)還可藉此檢查酒中是否存在任何瑕疵。
1、清淡的紅酒適宜搭配的食物：淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、奶酪、淡味餅干等。 2、中濃型紅酒適宜搭配的食物：燒鴨、燒鵝、羊扒、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏肉類、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士等。
