紅酒怎么區(qū)分級(jí)別?

酒標(biāo) 紅酒的等級(jí)可以在酒標(biāo)上看，一般在酒標(biāo)上都會(huì)把紅酒的等級(jí)標(biāo)示出來(lái)。如法國(guó)紅酒的等級(jí)可以分為四個(gè)等級(jí)，從高到低分別是：法定產(chǎn)區(qū)(AOC)、優(yōu)良地(VDQS)、地區(qū)餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)

紅酒級(jí)別的劃分及同一級(jí)別?

說(shuō)到紅酒的等級(jí)，目前只有法國(guó)紅酒具有等級(jí)鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個(gè)級(jí)別來(lái)劃分。 我們國(guó)家的紅酒沒(méi)有等級(jí)之分。白酒中，只有茅臺(tái)酒是唯一的進(jìn)入等級(jí)劃分的世界名酒（白酒）。 法國(guó)葡萄酒分為4大等級(jí)： 法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)： 1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 3. 地區(qū)餐酒 4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別 ——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。 ——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁 勾兌。 ——AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。 優(yōu)良地區(qū)餐酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) VDQS ——是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。如果 在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。 ——產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。 地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country) ——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。 ——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名 ——法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table) ——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 ——不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁 ——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38％。 ——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table

中國(guó)紅酒的級(jí)別是怎么分的?

目前國(guó)內(nèi)葡萄酒質(zhì)量等級(jí)劃分還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一，大多企業(yè)根據(jù)年份來(lái)劃分葡萄酒質(zhì)量等級(jí)，也有少數(shù)按照產(chǎn)地、葡萄樹(shù)齡、品種、窖藏年限等來(lái)劃分。而這些分級(jí)辦法都只考慮了影響葡萄酒質(zhì)量的某一個(gè)因素，存在一定的片面性，并不能正確全面反映葡萄酒的質(zhì)量，可能對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。而我國(guó)目前只有張?jiān)！そ獍偌{葡萄酒實(shí)現(xiàn)了與國(guó)際接軌的分級(jí)制度，我們暫且拿張?jiān)Ｆ咸丫频牟煌?jí)別作個(gè)分析：大師級(jí)：深寶石紅色；香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協(xié)調(diào)，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤(rùn)、豐滿，芳香持久。具有結(jié)構(gòu)感，典型性強(qiáng)。珍藏級(jí):深寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，愉悅，具有成熟漿果香氣，橡木香與酒香協(xié)調(diào)、典雅，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤(rùn)、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品種典型性。特選級(jí):寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，果香濃郁，橡木香較濃郁，口感舒順、較醇厚。有結(jié)構(gòu)，具有品種典型性。優(yōu)選級(jí)：寶石紅色；香氣純正、優(yōu)雅，果香較濃郁，具有橡木香，口感協(xié)調(diào)，舒順。具有品種典型性。

國(guó)產(chǎn)紅酒怎么辨別等級(jí)?

國(guó)產(chǎn)紅酒如何辨別等級(jí)？這要看一是酒莊，這是葡萄酒釀造工藝和技術(shù)嚴(yán)格與否的基因，二是看葡萄品種，對(duì)于酒質(zhì)的優(yōu)劣和選用的品種等級(jí)是葡萄酒的基礎(chǔ)。 三是葡萄年份，不同年份的自然條件比如雨水豐欠，光照適宜，溫度差別都對(duì)當(dāng)年葡萄生長(zhǎng)產(chǎn)生影響，繼而影響葡萄酒酒質(zhì)。 四是存儲(chǔ)條件，好的酒窖橡木桶適宜的干濕條件溫度對(duì)酒質(zhì)的轉(zhuǎn)化影響很大，所以上述條件直接影響國(guó)產(chǎn)紅酒的等級(jí)優(yōu)劣。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒怎么分等級(jí)?

目前國(guó)內(nèi)葡萄酒質(zhì)量等級(jí)劃分還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一，大多企業(yè)根據(jù)年份來(lái)劃分葡萄酒質(zhì)量等級(jí)，也有少數(shù)按照產(chǎn)地、葡萄樹(shù)齡、品種、窖藏年限等來(lái)劃分。 而這些分級(jí)辦法都只考慮了影響葡萄酒質(zhì)量的某一個(gè)因素，存在一定的片面性，并不能正確全面反映葡萄酒的質(zhì)量，可能對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。 而我國(guó)目前只有張?jiān)！そ獍偌{葡萄酒實(shí)現(xiàn)了與國(guó)際接軌的分級(jí)制度，我們暫且拿張?jiān)Ｆ咸丫频牟煌?jí)別作個(gè)分析： 大師級(jí)：深寶石紅色；香氣純正、濃郁，具有成熟果香，具有黑加侖漿果香氣，具有濃郁的橡木香，橡木香與酒香協(xié)調(diào)，具有陳釀香氣，入口柔和，口感圓潤(rùn)、豐滿，芳香持久。具有結(jié)構(gòu)感，典型性強(qiáng)。