葡萄酒發(fā)酵完了過濾后，酒精太濃，沒甜味，和干紅一樣難喝，我想加冰糖中和下可以嗎，到底能不能改善?

自釀葡萄酒完全發(fā)酵后，里面的糖分都被消耗完了，沒有甜味有濃烈的酒味才是正常的，說明發(fā)酵的很充分，發(fā)酵成功了。做好后的葡萄酒，類似干紅的口感。不要在發(fā)酵容器里面加糖，可以在飲酒時(shí)把糖加在杯子中，冰糖或者蜂蜜都可以，適量添加一些調(diào)味，能改善口味，比較適口些，沒有問題。

喝完紅酒之后，為什么會(huì)聞到臭臭的味道?

葡萄酒做好了,不甜,味道也不太好.酒勁大,有什么辦法改變嗎?

說明你做滴不錯(cuò)，發(fā)酵很完全。不過你可能不喜歡干葡萄酒，更喜歡甜葡萄酒。 你說味道不好應(yīng)該是沒陳釀，不甜、酒勁大兌著葡萄飲料喝吧。自釀不同于商品生產(chǎn)，兌水加糖也沒人管你，只要自己喜歡！ 當(dāng)然，我還是建議你陳釀后不要亂加?xùn)|西，和習(xí)慣了你就會(huì)感覺到葡萄酒的特殊香味，那種感覺不是甜味所能比擬的。

說明你做滴不錯(cuò)，發(fā)酵很完全。不過你可能不喜歡干葡萄酒，更喜歡甜葡萄酒。 你說味道不好應(yīng)該是沒陳釀，不甜、酒勁大兌著葡萄飲料喝吧。自釀不同于商品生產(chǎn)，兌水加糖也沒人管你，只要自己喜歡！當(dāng)然，我還是建議你陳釀后不要亂加?xùn)|西，和習(xí)慣了你就會(huì)感覺到葡萄酒的特殊香味，那種感覺不是甜味所能比擬的。