我買(mǎi)的白酒為什么放一天成了水?

白酒貯存過(guò)程必須密封好。密封不嚴(yán)很容易讓白酒變淡、變酸，水解。再次喝的時(shí)候就感覺(jué)是水了。 特別是低度白酒（30度~40度），密封不好，水解速度快。 酒放時(shí)間長(zhǎng)像水一樣正常，因?yàn)榫频闹饕煞质撬途凭?，酒精具有易揮發(fā)的特性。承裝酒的容器如果密封效果不好，酒精會(huì)逐步揮發(fā)，直至全部揮發(fā)消失。當(dāng)酒精揮發(fā)完畢后，原來(lái)的酒就只剩下水了。

裝白酒的瓶子有水可以嗎?

少量的水當(dāng)然可以，水多就不行了。高濃度的白酒摻一些水，只要濃度大于40度，就沒(méi)有問(wèn)題，能達(dá)到殺菌消毒的作用。如果有很多水，酒精度稀釋的很厲害，白酒本身口感變得寡淡，影響口感風(fēng)味，同時(shí)由于酒精度變低，感染雜菌的幾率變大，有可能變酸敗。

白酒點(diǎn)火燒后剩下全是水是假酒嗎?

不是。這位朋友問(wèn)白酒點(diǎn)火以后燒的剩下的全是水，認(rèn)為這是假酒，我覺(jué)得恰恰相反，這應(yīng)該是真酒的表現(xiàn)，大家都知道只有高的白酒才能點(diǎn)火燒著。如果是做假酒的話(huà)，它不會(huì)使用那么高的酒精度數(shù)，也就是說(shuō)通常假酒都是點(diǎn)不著的。大家知道酒精燃燒以后就是分解為水和二氧化碳，所以碗里剩下水是正常的希望我，這回答對(duì)你有幫助。

酒瓶里有水珠酒會(huì)壞嗎?

白酒瓶不會(huì)壞，泡酒的話(huà),泡酒容器,泡酒前,最好控干水分, 如果酒瓶還有存留,那么必定會(huì)影響泡酒的,浸泡幾天,就會(huì)出現(xiàn)白色顆粒物體,泡酒,一定要控干水分。白酒是一種易揮發(fā)的液體,如果白酒和空氣接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng),酒香就會(huì)揮發(fā)過(guò)度,這時(shí),白酒喝起來(lái)就會(huì)寡淡無(wú)味。

酒瓶里有水珠酒會(huì)壞嗎?

以葡萄酒為例，酒瓶有少量水珠對(duì)葡萄酒會(huì)有一定的影響。 酒瓶有水會(huì)提供細(xì)菌滋生的環(huán)境，如果衛(wèi)生沒(méi)有處理好可能會(huì)在發(fā)酵完全前就滋生蟲(chóng)子或者雜菌。 過(guò)多的生水，里面含有許多細(xì)菌，會(huì)使原料染菌，影響發(fā)酵向著正常生成酒精的方向進(jìn)行，可以在發(fā)酵初期加點(diǎn)食鹽即可解決。

純糧酒里面也有水嗎?

純糧酒里面當(dāng)然也有水。 做酒的原料雖然是糧食，但是釀成酒以后，酒里面除了有酒精成分，還會(huì)有一部分水的成分，不是百分之百的酒精。