家里怎么做葡萄酒用什么罐子?

自制葡萄酒最好使用發(fā)酵罐或發(fā)酵桶作為容器。這些容器通常由食品級塑料或不銹鋼制成，有足夠的容量和適當?shù)拿芊庑?，以容納葡萄汁和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體。此外，可以選擇帶有氣鎖的容器，以控制發(fā)酵過程中的氣體釋放。

家里做葡萄酒用陶瓷或玻璃的大罐子再好，切異用有害有毒的塑料瓶子裝酒。自己制作葡萄酒一定要先把葡萄清洗干凈，剔除腐爛變質的葡萄。

平時自己喝的葡萄酒應該選擇什么價位的?

喝酒其實和喝茶一個道理，幾塊錢一斤的茶也能喝，幾千塊錢一斤的茶也是喝。 而茶的價格高低在于不同品種，不同采摘時間，烹制出來的茶價格可以差異很大。品茶需好茶，但是一般飲用就沒必要那么好的了。葡萄酒也是一樣，一些好的土壤配合好的微氣候這種地方種出來的葡萄，這種葡萄能釀出來風味更好的酒，再配合好的釀制工藝，當然好的釀制工藝是很砸錢的，這樣子一瓶葡萄酒就比較稀有，所以就貴了。這樣子的酒就類似于西湖龍井，就貴的有其道理。但是一般的葡萄酒就相當于浙江龍井，適合種植的地方很多，土地也不是太高昂的成本，這種產(chǎn)出來的葡萄本身就會便宜，然后用最基本的釀法釀制，成本也很低廉，所以這類酒價格就會很便宜。至于好酒和一般酒的差異，主要還是在結構飽滿度，香氣復雜度，持續(xù)度上等等環(huán)節(jié)考量，有時候酒里面能多散發(fā)出一種香氣，就能讓酒的價格倍增，其實這些就像好茶一樣，是要真正用心來品才會在乎的環(huán)節(jié)，平常喝大可不必這么糾結，有基本的結構，有香氣這些就足夠了。從健康來講，再好的酒和再差的酒的營養(yǎng)成分都差不多，如果只是為了健康喝酒，就喝最便宜的就行。但是一點在于，這酒必須是純葡萄原釀的，除了法定定量的二氧化硫，不添加任何別的添加劑，特別為了增強口感的添加劑，這些添加劑其實不但對健康無益還有害。國產(chǎn)紅酒的話，那種百八十元的說實話，口感喝著都有點問題，而且中國葡萄種植和葡萄酒釀造是分開的，種植環(huán)節(jié)因為農(nóng)藥什么的，感覺種出來的葡萄也不對味。至于進口葡萄酒，只要是原瓶進口，基本都能保證是原葡萄純釀的，畢竟國外對葡萄酒的釀制和食品安全非常重視，這類酒便宜的幾十也有，一百左右的最多，喝這類酒其實是最好的。另外如果買酒最好弄清楚是原瓶進來的還是散裝進來中國裝瓶的，如果散裝進來中國裝瓶的也很有可能進口進來以后再認為添加添加劑的。

對紅酒很感興趣，但是剛入門，該選怎樣的酒?