為什么有的紅酒沒有保質(zhì)期?

其實紅酒是沒有嚴(yán)格的保質(zhì)期的概念的。國外的紅葡萄酒在標(biāo)注的時候，是不用標(biāo)注保質(zhì)期的。紅酒只有適飲期的概念，也就是說，在適飲期內(nèi)品嘗的話，口感是最好的。過了適飲期，口感就會變化，酒體會泄掉。但是就變質(zhì)的概念來說的話，紅酒只要儲存得當(dāng)，包裝密封完整，是不會變質(zhì)的，畢竟隔絕了絕大部分的空氣，而且有酒精。 國內(nèi)買的葡萄酒，不管是國產(chǎn)的還是進口的，之所以會有保質(zhì)期的概念，是因為國家規(guī)定進口葡萄酒在報關(guān)的時候必須要加貼中文標(biāo)簽，而中文標(biāo)簽中必須要標(biāo)注保質(zhì)期。大部分的進口商為了省事，就直接標(biāo)注個保質(zhì)期十年。國內(nèi)生產(chǎn)的就跟甭說了，也是規(guī)定出廠的時候就要標(biāo)注保質(zhì)期的。

沒有酒曲怎么釀葡萄酒?

雖然酒曲在葡萄酒釀造過程中起著關(guān)鍵作用，但沒有酒曲仍然可以嘗試釀造葡萄酒。以下是一種簡單的方法，使用天然酵母（存在于葡萄皮上）進行發(fā)酵： 1. 準(zhǔn)備工具和材料：確保您的發(fā)酵容器、濾網(wǎng)、紗布等都已經(jīng)徹底清洗和消毒。您還需要準(zhǔn)備葡萄、糖和檸檬。 2. 清洗葡萄：將葡萄放入大盆中，用流動的水和柔軟的刷子輕輕刷洗，去除表面的污垢和雜質(zhì)。小心不要弄破葡萄。 3. 晾干葡萄：將清洗過的葡萄放在干凈的毛巾或紙巾上晾干，確保葡萄表面沒有水分。 4. 破碎葡萄：將葡萄從梗上摘下，放入干凈的發(fā)酵容器中。用手或干凈的工具輕輕將葡萄壓碎，以釋放葡萄汁和果皮上的天然酵母。 5. 添加糖：為了調(diào)節(jié)葡萄酒的甜度和酒精度，您可以在破碎的葡萄中加入適量的糖。一般來說，每升葡萄汁加入100-200克糖是一個合適的比例。根據(jù)個人口味和需求進行調(diào)整。 6. 密封容器：使用紗布將發(fā)酵容器的口部封住，但不要完全密封，以便讓二氧化碳?xì)怏w逸出。將容器放在陰涼、通風(fēng)的地方。 7. 發(fā)酵過程：讓葡萄汁在室溫下進行發(fā)酵。發(fā)酵過程中，您可能會聽到氣泡的聲音和氣味。發(fā)酵時間通常為5-7天，具體取決于葡萄品種、溫度和糖分等因素。 8. 過濾和澄清：當(dāng)發(fā)酵過程基本完成時，使用濾網(wǎng)和紗布將葡萄酒從果皮和果渣中分離出來。將得到的葡萄酒倒入另一個干凈的容器中，繼續(xù)進行澄清。 9. 儲存和陳化：將葡萄酒儲存在陰涼、通風(fēng)的地方，避免陽光直射。讓葡萄酒陳化至少一個月，以改善口感和味道。 需要注意的是，這種方法釀造的葡萄酒口感和風(fēng)味可能不如使用酒曲釀造的葡萄酒穩(wěn)定和豐富。但是，它仍然可以成為一種有趣的嘗試。

如果沒有酒曲，可以嘗試以下方法釀造葡萄酒： 1. 挑選新鮮成熟的葡萄：選擇新鮮成熟無瑕疵的葡萄，葡萄種類可以根據(jù)個人喜好選擇。 2. 壓碎葡萄：將葡萄放入一個干凈的容器中，使用專業(yè)的壓碎機或者手工壓碎器將葡萄壓碎，使果汁和果肉混合。 3. 加入酵母：沒有酒曲的情況下，可以使用市售的酵母代替。將酵母按照包裝上的說明加入到葡萄汁中。 4. 發(fā)酵：將葡萄汁和酵母混合物放入一個容器中，蓋上松散的蓋子或者用氣球封口。放置在室溫下進行發(fā)酵，通常需要7-10天。發(fā)酵過程中會產(chǎn)生二氧化碳?xì)馀荨?/p>

葡萄帶有酵母，所以不需要酒曲，直接發(fā)酵就能有酒香。 葡萄洗時不要用手搓沖洗，葡萄發(fā)酵要用到表皮的白霜上的酵母。然后把葡萄放到干凈的玻璃容器。放些碎白糖蓋上蓋子，大約35—50℃溫暖處進入發(fā)酵。不要裝得太滿，發(fā)酵先需要一點氧氣，所以可以留30%左右的空間，并且蓋子蓋上就可以不需要過于密封的那種，防止爆裂。

沒有堿紅酒怎么分辨真假?

也買酒上買的紅酒怎么都沒有l(wèi)ogo呢?

預(yù)包裝食品在進口的時候要繳納標(biāo)簽費，繳納之后海關(guān)在清關(guān)手續(xù)齊全的情況下就可以放行，這樣就有一部分沒有中文標(biāo)示的產(chǎn)品，這不影響產(chǎn)品的品質(zhì)，很多購買進口紅酒的客戶不想要中文標(biāo)識，這樣會降低進口食品的感覺，所以沒有中文標(biāo)示也是正常的

沒有外包裝的酒可以帶上飛機么?

沒有外包裝的酒不可以帶上飛機。機場安檢部門根據(jù)民航局酒類運輸?shù)囊?guī)定有以下幾點限制： 1、酒類物品不得帶上飛機進入客艙，如果一定要帶，必須在辦理乘機手續(xù)時辦理托運。 2、每名乘客限帶兩瓶，每瓶不得超過五百毫升作為獨立包裝才可以托運，并告知工作人員。 3、酒類物品托運，瓶蓋必須是沒有開封原廠包裝，外包裝要嚴(yán)密結(jié)實，不易磕碎、滲漏。 4、酒精度最高限制是在百分之七十以內(nèi)。 制度須知 1、散裝酒可以物流托運，但有一定限制。在度數(shù)方面，小于或等于24度的酒，托運數(shù)量不限；在24度至70度之間，不含24度，含70度的酒，托運不得超過5升；大于70度的酒則完全沒有托運的可能。 2、由于酒類屬易碎物品，因此在托運的時候要自己包裹牢靠，或者讓工作人員協(xié)助幫忙，在完成之后要在上面貼上易碎標(biāo)示，以示警戒。

紅酒沒有包裝怎么送人?

如果紅酒沒有包裝，可以考慮用一個漂亮的紙袋或者提袋來裝酒，再搭配上一張精美的賀卡，這樣既方便又能夠表達(dá)心意。 另外，可以選擇一些有創(chuàng)意的禮品盒來裝酒，例如用木制的酒盒或者金屬的酒壺，不僅能夠保護酒瓶，還能夠增加禮物的價值感和紀(jì)念意義。無論怎樣，重要的是讓禮物看起來有品質(zhì)，有心意，這樣才能夠真正打動收禮者的心。

原瓶未開封白酒、紅酒可以乘坐火車嗎?

可以帶酒。但是數(shù)量有限制。 鐵道部門相關(guān)人員發(fā)表申明，乘坐火車的旅客不能攜帶散裝白酒乘車，旅客只能攜帶封閉好的瓶裝白酒，并且攜帶的數(shù)量上限為六瓶裝的一箱，但是白酒的度數(shù)如果高于50度，旅客只能攜帶兩瓶乘車。當(dāng)然，如果旅客可以通過托運的方式攜帶帶超過數(shù)量的白酒。 火車上是可以攜帶酒的，酒的品種也沒有限制，但白酒只限于原包裝的。因為火車上限量攜帶酒精，散裝白酒很難與酒精區(qū)別，所以旅客只能選擇攜帶原包裝的白酒。如果旅客隨身攜帶的行李物品和酒的總重量超過20千克，就要辦理行李托運。