白酒和黃酒的歷史地位?

黃酒的歷史地位高 酒精酒也就是現(xiàn)在常說的白酒，是在宋末元初的時候才有的，即使到了現(xiàn)在，也不過幾百年的歷史，而黃酒的歷史，則是有好幾千年了。但是白酒出現(xiàn)之后，地位一直是很低下的，上層人士是從來不喝白酒的，也就是說白酒是根本上不了桌面的，直至民國時期，上層人士還是以喝黃酒為主的，就是說即使到了民國時期，黃酒還是我們的“國酒”。另外，“斗酒詩百篇”的李白，還有喝了18碗酒的打虎英雄武松，其實喝的都是黃酒。

黃酒和花雕酒的區(qū)別哪個好?

黃酒 1.制作上的區(qū)別 黃酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米，經(jīng)過蒸料等程序發(fā)酵而成的。而花雕酒是糯米以及麥曲等食材經(jīng)過特殊的工藝釀造而成的。所以花雕酒的風味會比較奇特，而且營養(yǎng)也更為豐富一些，含有氨基酸以及維生素等等，對身體十分有益。 2.酒色香味的區(qū)別 黃酒的酒性比較烈，辛辣的感覺會比較重，一般用來入菜，還可以再吃螃蟹的時候飲用一點來暖胃?；ǖ窬频念伾浅赛S的，而且會比較清涼，顏色十分的漂亮，入口也會比較甘甜，喝后讓人回味悠長。花雕酒除了可以飲用以外，還能入菜使用。花雕酒的性質比較溫和，適當?shù)娘嬘脦缀鯇δc胃也沒有什么刺激性。冬天飲用花雕酒的時候可以在里面加入一些生姜和適量的枸杞，既好喝又溫暖身體。但是花雕酒雖好，不適宜飲用過多。 3.含糖量的區(qū)別 按照二者的含糖量來說，黃酒的含糖量會略高一些。因為二者的原材料不一樣，所以含糖量會稍有區(qū)別。 二、黃酒和花雕酒的窖藏時間一樣嗎 黃酒和花雕酒二者窖藏時間不一樣。黃酒窖藏的時間是統(tǒng)一的。而花雕酒卻跟黃酒相反，窖藏的時間會不固定。一般會存放三、五年，有的也會存放十多年，當然花雕酒存放的時間越長，那么花雕酒的口感喝起來就會越好，口感會愈加濃郁，所以也深受愛酒人士的鐘愛。

黃酒和白酒哪個度數(shù)高?

黃酒和白酒當然是白酒度數(shù)高 我們中華人民共和國的人愛喝白酒，從古至今白酒有很多歷史，我們國家有很多有優(yōu)質的制酒企業(yè)，有很多白酒品牌 古代制酒沒有現(xiàn)代這么高的科技，一般古代制酒度數(shù)不高，現(xiàn)在工藝技術提高，制酒工藝越來越好，白酒的度數(shù)也越來越高