洋河大曲55度口感綿柔濃香型白酒500ml*6瓶一箱裝，洋河大曲55度怎么樣呢？接下來詳細給大家介紹。

洋河大曲，江蘇省宿遷市特產，中國國家地理標志產品。據研究洋河制酒始于兩漢而興于唐宋。江蘇省泗陽縣的洋河鎮(zhèn)在漢朝時早己是個釀酒的名地。洋河大曲以優(yōu)質黏高粱為原料，再用小麥，大麥，豌豆培養(yǎng)的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，以美人泉之水釀造而成。洋河大曲屬濃香大曲白酒，酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長。洋河大曲被中國和日本公認為東方的洋酒，曾多次榮獲“國際名酒”和入選中國八大名酒行列。2003年02月09日，原國家質檢總局批準對“洋河大曲”實施原產地域產品保護。

產品特點

洋河大曲以優(yōu)質高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料，在地理標志產品保護范圍內，按傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術相結合生產的白酒。具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風格，具體表現(xiàn)為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。質量特色：低而不淡、柔而不寡、綿長尾凈、豐滿協(xié)調。

洋河大曲酒地理標志產品保護區(qū)地域范圍屬大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨水豐沛，屬暖溫帶季風氣候，年平均氣溫在14—15℃，年最高氣溫35—39℃，最低氣溫-5—10℃，年降雨量800—1000毫米，年平均相對濕度60—80%，全年日照總時數(shù)2000—2500小時，溫暖濕潤，四季分明，給微生物的生長繁殖提供了適宜的條件。

“水是酒之血”。中國古代釀酒強調水質，要求偏酸。周代就有“水泉必香”的總結?！洱R明要術》記載：“收水法，河水第一好，遠河者，取極甘井水，小咸者則不佳?！?/p>

洋河鎮(zhèn)有美人泉、米市灣水、東門水、深井等幾處水源，水質優(yōu)良，釀酒醇甜，香味純正。據地質礦產部南京綜合巖礦測試中心和江蘇地質工程勘察院實驗室對洋河酒廠水質檢測報告顯示，水質完全符合優(yōu)質礦泉水標準，并特別指出，其中可溶性偏硅酸含量是48.0毫克/升，高于最低標準3倍，可溶性偏硅酸有軟化血管作用。

濃香型大曲酒的生產離不開土。肥沃的土壤是形成老窖的基礎。土質以黑褐色和黃色為主，泥土中棲息著豐富的梭狀芽孢桿菌——己酸菌，它是濃香型大曲酒主體香——己酸乙酯的生產者，用此土建泥窖而形成老窖。