紅酒專業(yè)知識?

葡萄酒的學(xué)問里頭摻雜了歷史、文化、農(nóng)業(yè)、地理和遺傳學(xué)等方面的知識，是個大而雜的學(xué)科。如果不想被這么多瑣瑣碎碎的東西搞得頭疼欲裂怎么辦？ 1世界上最流行什么類型的葡萄酒 全球流行的葡萄品種有 18 種，這些品種被稱為國際葡萄品種。這些國際葡萄品種釀制出來的葡萄酒。既包括輕酒體的甜白葡萄酒（如莫斯卡托 Moscato、雷司令 Riesling 等）。又包括重酒體的紅葡萄酒（如西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon）。 如果你把 18 種類型的葡萄酒都試了個遍，你就大概知道自己喜歡什么類型的葡萄酒了。

圣羅克酒莊金標(biāo)干紅葡萄酒介紹?

圣羅克波爾多干紅金標(biāo)葡萄酒SAINT LAUQUE SURPER BORDEAUX，選用的是80%的美樂、15%的赤霞珠和5%的品麗珠為原料而釀造的，三種葡萄完美結(jié)合使此酒豐滿且充滿果香且給予葡萄酒強(qiáng)勁的結(jié)構(gòu)感以及成年的潛力，在9月中旬進(jìn)行采摘并且采用傳統(tǒng)的釀造工藝，經(jīng)過20天的果皮接觸，最終在不銹鋼桶內(nèi)陳釀。2012年份款呈現(xiàn)出寶石紅的亮麗色澤，這是一款由果香主導(dǎo)的柔順的葡萄酒，簡單且平衡優(yōu)雅。酒精度為12.5%vol，凈含量750ml，最佳品嘗溫度在12至16攝氏度之間，建議醒酒時間為15-25分鐘左右。適合場所有結(jié)婚喜慶、商務(wù)活動、聚會等。這一款在商城上售價大約在600塊錢左右。 圣羅克波爾多干紅金標(biāo)MARIE，選用單一品種釀造，口感圓潤飽滿，適合在婚宴喜慶上開酒，或者是新手入門、自飲自嗨、禮節(jié)拜訪或者是商務(wù)宴請。佐餐的話，適合搭配烤肉、牛排、紅肉或者是面條、水產(chǎn)、海鮮等等食物。這一款葡萄酒在商城上手下高至3000塊左右。

圣羅克金標(biāo)干紅葡萄酒目前市場價格在500元左右。這款圣羅克超級波爾多金標(biāo)葡萄酒，產(chǎn)地：法國超級波爾多，橡木桶陳釀6個月以上，果香味，花香濃郁，杯中留香持久，酒精度13.5度，口感柔和。規(guī)格：750ml。性價比超高，掃碼價2888元，批發(fā)價68元/瓶，起訂量一件6瓶，408元/箱。木箱裝，寬肩重型瓶，外包裝高端大氣上檔次。

如何成為紅酒品鑒師?

要接受培訓(xùn) 紅酒品鑒師要培訓(xùn)的內(nèi)容： （1）培訓(xùn)大綱源自國際知名葡萄酒組織機(jī)構(gòu)，海量PPT和第一手圖片視頻等展示葡萄酒發(fā)展中一幅幅絢爛圖景，揭開葡萄酒悠久燦爛的歷史。解讀幾乎所有葡萄酒世界里的專業(yè)詞匯。 （2）以消費(fèi)葡萄酒為出發(fā)點(diǎn)，以識酒—認(rèn)酒—買酒—儲酒—開酒—品酒為培訓(xùn)線索。 （3）釀酒葡萄品種、淵源、特性及口感 （4）法國葡萄酒（法國葡萄酒發(fā)展史；AOC制度分析；法國知名酒莊；法國十大產(chǎn)區(qū)） （5）智利、阿根廷、澳大利亞、新西蘭等新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)概述 （6）提供代表性強(qiáng)的進(jìn)口葡萄酒供現(xiàn)場品鑒 （7）學(xué)習(xí)如何設(shè)計并填寫品酒記錄 （8）葡萄酒禮儀和品飲技巧全面解析 （9）如何設(shè)計酒水單 （10）葡萄酒配餐